Wasser aus Luft gewinnen, Quallen essen: die Foodtrends der Zukunft? – mit Fabio Ziemssen & Prof. Dr. Christine Brombach

Shownotes

In dieser Folge geht es bei NEW FOOD GENERATION um die verrücktesten Foodtrends, die uns in den kommenden Jahren erwarten werden. Wie sehen unsere Supermärkte in Zukunft aus? Welche Transformationen zeichnen sich im Foodbereich ab? Werden wir bald Quallen essen oder sogar Fleisch aus dem Labor? Diese und viele weitere Fragen klärt Moderatorin Johanna Klum mit Fabio Ziemssen, CEO von NX Food. Mit der Ernährungsforscherin Prof. Dr. Christine Brombach sprechen wir aus der wissenschaftlichen Perspektive darüber, warum wir die Dinge gern essen, die wir so gern essen. Und was sich eigentlich ändern muss, damit wir offener für neue Foodtrends werden und wie sich die Ernährung gerade jetzt entwickelt? NEW FOOD GENERATION - alle zwei Wochen überall da, wo es Podcasts gibt.

Mehr Informationen findet ihr auch auf https://www.nestle.de/ernaehrung/podcast-ernaehrung-der-zukunft